食谱菜单总结 第1篇
1. 糯米泡4个小时；
2. 香菇、胡萝卜切丁，大葱切末；
3. 热油锅煸炒大葱末；
4. 加入香菇翻炒出香菇味；
5. 加入胡萝卜翻炒；
6. 加入肉糜翻炒至熟透；
7. 加入糯米翻炒均匀，再加入方糖、老抽、生抽、耗油翻炒至颜色均匀；
8. 炒好的糯米饭放入蒸锅，蒸40分钟左右；
9. 晾凉糯米饭后，再取饺子皮，糯米饭放中间，饺子皮四周捏出一个褶皱，再用虎口一压；
10. 将包好的烧卖放入蒸锅蒸15分钟左右即可。
食谱菜单总结 第2篇
1. 胡萝卜滚刀切；姜切成姜片；玉米切断；
2. 排骨洗净之后，放入清水及姜片，电饭煲煲煮2个小时；
3. 排骨煮半小时后，放入玉米、胡萝卜及枸杞等一起煮。
九款食谱已分享完毕，干饭人赶紧学起来吧！
Ps：对于以上菜谱，如果你们有不同的看法，欢迎留言评论哟~
更多的菜谱亦可关注下厨房：Jessica_Hau，感谢大家的阅读~
食谱菜单总结 第3篇
1. 整鸡切成块（但是由于家里刀不够锋利，我用剪刀大致剪了一下，剪不断的我直接整大块下去）；
2. 热锅热油爆一下辣椒跟红花椒，然后爆一下姜片，再放小葱白；
3. 放入鸡块翻炒几下，然后加入大蒜一起翻炒到鸡肉变色；
4. 依次分别加入料酒、生抽、老抽、陈醋、盐、糖，每加一样配料就翻炒至均匀；
5. 加入香菇翻炒5分钟；
6. 加水炖至鸡肉熟透，差不多40分钟，具体时间根据你们买的鸡的品种及大小，进行时间调整，可用筷子插入鸡肉中进行判断。
7. 最后记得将汤汁收一收，再撒上葱花。
食谱菜单总结 第4篇
1.鸡蛋打匀煎一下，不要煎太老；
2.买龙口粉丝，热水泡开，控水后切细，一节指节大小即可；
3.韭菜洗好控水控干，切细，比粉丝细得多，加食用油，封住韭菜水分；
4.韭菜、粉丝、鸡蛋放到盆里，加入盐、蚝油、胡椒粉、辣椒面，拌匀即可；
5.取一张饺子皮，放入韭菜馅料，再取一张饺子皮放于馅料的上面，然后将饺子皮锁边；
6.将韭菜盒子放到电饼铛或者平底锅煎至两面金黄。
食谱菜单总结 第5篇
第一次接触韭菜盒子还是因为我以前的室友，她做的韭菜盒子味道确实很好，韭香扑鼻、皮薄料多、外层又嘎嘣脆，后来我吃着吃着就上瘾了。
以前有她在，我从未想过自己尝试做一下韭菜盒子，直到自己确认以后会换城市的时候，我才向她请教韭菜盒子的做法，并记录到我的手机备忘录里，以防自己会忘记。
这次可能是因为很久没吃过了，我有点想念她做的韭菜盒子，于是我按照她教我的方法制作馅料，但出于和面的恐惧，哈哈，我最后选择用饺子皮代替，简单又便捷。
食谱菜单总结 第6篇
1. 鱼片让菜场师傅片好；
2. 加入适量盐、接近1/3料酒，清洗鱼片，去除血水及腥味，并控干水分；
3. 加入勺淀粉、胡椒粉、盐、蛋清，少许的料酒，用手将鱼片及调味料搅拌均匀，腌制鱼片；
4. 将其余配菜洗净，豆干片切成3份，黄瓜切条状，千张切丝，香菜对半剪；
5. 爆炒xxx大葱出味后，加入一半的辣椒与1/3花椒翻炒，再加入勺豆瓣酱翻炒；
6. 锅中加入一定量的水，煮开；
7. 娃娃菜、豆干、金针菇、千张、黄瓜依次烫熟，然后捞起；
8. 下鱼片，5秒之后用铲子从底部推鱼，使得鱼片均匀受热；
9. 将所有的食材放入一口深锅中，底层铺蔬菜，上层放鱼片，并将香菜、葱花铺在鱼片上；
10. 热油锅，将剩下的辣椒及花椒下去炒一下，然后起锅淋在香菜上即可。
食谱菜单总结 第7篇
1. 鱼让菜场宰杀好；
2. 清洗完鲈鱼后，鱼的两面用刀各划3痕，再用盐在鱼的两面均匀涂抹一层，然后淋上4勺料酒，4勺酱油，将切好的姜丝放在鱼上、鱼肚，静置10分钟；
3. 将洗干净的小葱切段，再用刀将葱段切细；
4. 鱼上蒸锅，蒸上15分钟左右，具体根据鱼大小进行时间调整；
5. 将葱丝铺在鱼身上；
6. 热油锅，热油淋在鱼上，会有“滋”的声响。
